Nyheter

Batch#88 Neipa nummer 2

07.05.2020 18:56
Så blev det. Hade först tänkt att brygga en lageröl igen, men när inventeringen i kornboden visa att vi inte hade tillräckligt med malt, så fick det bli bryggeriets NEIPA istället. En kopia på #85. Se det receptet nedan (scrolla).Enda skillnaden från #85 blev: Istället för Ekrökt Vetemalt blev det...

Batch#87 Bryggeriets standardlageröl utsedd

03.05.2020 15:34
RolHelbrewery har nu utsett sin standarlageröl för en tid framåt. Eftersom bryggmästaren älskar sin vetelager, så får det bli den som gäller framöver. Batch#87 är en rak kopia på Batch#83 (se tidigare recept nedan).Ceremonin var ägde rum tidigt denna dag och enkel men fin, då beslutet...

Batch#86 och Bryggarkurs

12.04.2020 18:09
Denna påskdag var det så äntligen dags för att köra den sedan tidigare uppskjutna ölbryggarkursen, med andra pristagarna från Påmoppen6 i fjol. Catrin, Ann-Catrin, Per och Percy som alla tillhör Brännö på olika sätt, visade redan från början att de var här för att lära och själva kanske börja...

Batch#85 NEIPA

21.03.2020 17:04
Så var det dags att brygga bryggeriets första NEIPA (New England India Pale Ale). Inspirerad av resan nyligen till Boston och besöket på Trillium Brewery i början av mars, så var det dags testa att brygga denna "josiga" ale som tagit världen med storm de senaste åren. För att få bästa...

Batch#84 Årets Påsköl

14.03.2020 06:20
För en gång skull dämpade blåsten sig en smula - i alla fall inledningsvis. Solen strålade hela dagen, en kall nordlig vind tilltog allt eftersom. Men "what the hell", nu är det perfekt att brygga påskölen. Sagt och gjort, kl06.53 drog vi igång dagens projekt. Lite senare fick bryggmästaren för sig...

Batch#83

24.02.2020 19:10
Äntligen var Braumeistern tillbaka i bryggeriet efter reparation på Speidel. Så skönt...Dagens bryggning blev vädermässigt perfekt. Strålande sol och vindstilla- ja, ni läste rätt. Våren är nu kommen till Brännö.Dagens batch blev även den en Vetelager. Denna kommer att lagras på ekfat...

Batch#82 i busväder

17.02.2020 15:40
Här kämpar vi på i bryggeriet med vårens och sommarens lageröl. Idag var det extra kämpigt , då vi fick parera vattenståndet i havet, så inte vår "firmabil"- alltså båten går under i stormen. Vattennivån steg 1,2 meter över normalt idag- hualigen.. En fördel finns det dock, då den sydvästliga...

Batch #81 en lageröl som kan bli något.

31.01.2020 16:19
Eftersom Braumeisterns display har brakat ihop, fick göra på det gamla sättet med mäskkärl och gasolkok. Tur att man har backup med alternativa tillverkningningsmetoder. Meningen var att klona #67 en vetelager, men eftesom lagersaldot på vetemalt var 0, så fick vi ta bokrökt kornmalt ihop med...

Provsmakning Mole Stout #80

31.01.2020 16:15
Idag slog vi upp första glaset av #80 Mole Stout. Den starkaste ölen som vi gjort (13%).Är detta den godaste ölen vi tillverkat, frågade vi oss. Tillsammans med mörk choklad smakade den ljuvligt. En perfekt dessertöl är detta. Vi planerar att servera den med chokladglass och after eight choklad...

Batch#80 En äkta Molé Stout

05.01.2020 19:09
Årets första bryggning fick ta två hela dagar i anspråk. Varför undrar ni? Jo, för denna superstarka Molé Stout bryggdes med hjälp av dubbelmäskning. Dvs 2 maltgiv och 2 mäskningar, varav en i vatten och en i första vörten. Vatten25+10liter BrunnsvattenMalt6+6kg totalt varav 5+5kg pilsnermalt,...
1 | 2 | 3 | 4 | 5 >>