Batch#91 Prästens Julöl

Äntligen var det premiär att brygga i det nya bryggeriet i stadsdelen Örgryte i Göteborg. Bryggmästaren tog tillfället i akt och snodde ihop ett bra recept på Julöl. Här nedan ser ni receptet:

25 liter stadsvatten

Maltschema: 4kg Maris Otter, 1kg Pilsnermalt, 0,4kg Crystal 400 420-480EBC, 0,1kg Low Colour Choklad malt 500EBC: 5,5kg totalt

Humleschema:100gram Magnum 10,7% Pellets fördelat: 60min 50gram, 30min 30gram, 10min 20gram

Lakvatten:7liter

Mäsktemp: 65grader 

Koktid:60min

Julkryddor:Kardemumma, nejlikor, pomeransskal, kanelstång och enbär

OG1: 1,056

OG2: 1,061

FG:1,012

ABV:6,5%