Nyheter
Batch#68 "Revolution" en perfekt vetelager
10.05.2019 15:11
Klonade #67, men med en lugnare humle i början på humlegivan. Valet föll på Hallertauer Mittlefrüh.ReceptVatten: 35L tot, varav 25L till mäsken och 10L till lakning.Malt:4kg pilsnermalt, 1kg ekrökt vetemalt 4-6 EBC: 5kg totaltMästtider:Mash in 38grader, Proteinrast 55gr i 15min, Försockringsrast...
Batch#67 En Vetelager
02.05.2019 17:28
Inspirerad av Brutal Brewings Comet Wheat &Lager, sattes idag en variant vid namn "VeteFan-en bitter jävel".Dagens blåsiga och kalla vårväder, satte prägel på namnet. Idag invigde bryggeriet sin utediskbänk och bryggningen blev på sätt ännu mer ekologisk, då denna bänk minimerade onödigt...
Free beer tomorrow (möte1)
22.04.2019 13:10
På annadag påsk var det dags. Bryggeriets första träff med speciellt inbjudna VIP supporters.
Årets Påsköl Batch#64 avsmakades och fick blandad kritik. På skala 1-5 fick denna PåskEPA höga poäng av dem som gillar IPA.
Årets första sommarale Batch#66 fick även den liknande betyg, och dem som gillar...
Batch#66 En bärig Sommar IPA
06.04.2019 21:56
Ja, då var denna bryggperiod 5-7/4 över. Tre batcher på tre dagar. Allt har fungerat perfekt i det fina vårvädret. Braumeistern har finprogrammerats, pilsnermalten har tagit slut, humlekottarna likaså och bryggeriet har vårstädas. Man känner sig rätt nöjd faktiskt. Nu till dagens skapelse, en...
Batch#65 Lagerölens ABC
05.04.2019 05:35
Idag skapades lagerölens ABC (AlwaysBe(e)reCycling). Ölen bryggdes nämligen på bryggeriets brunnsvatten och dravet, dvs maltresterna från mäskningen återlämnades till natuten - till krabbornas och fåglarnas stora glädje. Dravet verkar vara lördagsgodis för djuren, då allt blir uppätet redan...
Påsköl/EasterparAle
04.04.2019 04:49
Batch #64 Bryggdag 4/4-19, årets första riktiga vårsommardag. Flyttade Braumeistern utomhus för första gången för säsongen. Förutsättningarna kunde inte vara bättre. En lite krispig morgon förvandlades snabbt till en skön vårsommardag med strålande sol och 15 grader i skuggan.Det är exakt 2v kvar...
Batch#63 Strong Temple Knight
08.03.2019 03:58
Batch#63 Strong Temple KnightAle (Dubbelmäskad och smaksatt med körsbär från trädgården)ReceptMalt: 5kg totalt, varav 4 kg belgisk ale malt; 1 kg pilsnermalt x2Humle:100gram Saaz pellets 3,5 % alfasyraMäsktid: 60 min försockringsrast i 65 grader x 2Koktid: 60 minuterHumlegiv:60min 30 gram,...
Batch#62 En Belgisk Ale
20.01.2019 20:11
Denna bryggdag gick nog till historien som en strulbryggardag. Braumeistern trillskades och tillsammans med den mänskliga faktorn, fick jag starta om från början med hela batchen. Men som sagt, slutet gott allting gott. Tror mycket på denna ölen.Recept Batch#62 Belgisk Ale (smaksatt med björnbär...
Batch#61 En mellanmörk Bocköl
15.01.2019 07:47
Årets första riktiga bryggdag. Snöglop och blask. Då är det gott att krypa in i bryggeriet och skapa underverk med Braumeistern. Denna gång fastnade jag för att göra en mellanmörk bocköl. För att kunna kallas bocköl, behöver alkoholhalten komma över 6%. Denna batch är tänkt att användas till...
Batch#60 på ekfat
08.01.2019 08:32
Välkommen till ett nytt bryggår. 2019 kommer att bli helt fantastiskt. Bryggeriet satte igår sitt livs första öl, på ekfat. Ekfatet (ett 20L) var splirrans nytt och tarvade lång blötläggning (2dygn) innan det slöt tätt i skarvarna. Väl tätat var det dags att häverta ölen över från jäshinken....