Påsköl/EasterparAle

Batch #64 Bryggdag 4/4-19, årets första riktiga vårsommardag.

Flyttade Braumeistern utomhus för första gången för säsongen. Förutsättningarna kunde inte vara bättre. En lite krispig morgon förvandlades snabbt till en skön vårsommardag med strålande sol och 15 grader i skuggan.

Det är exakt 2v kvar till påsken idag, så påskölen (ale) ska sättas. Här kommer recepetet:

Påsköl/EasterparAle (19liter på keg)

Vattenmängd: 25L

Kryddor:Pommerans, korriander och mynta

Malt:3kg Marris Otter, 1kg Bokrökt kornmalt, 1kg Pilsnermalt (5kg tot)

Humle: 100gram Magnum kottar 11,8% alafa syra för delat i tygpåsar 20gram, 30gram, 50gram

Humlegiv:60min 20gr, 30min 30gr, 15min 50gram (kryddor och protafloc i efter 30 min)

Mäsktid:38gr Mash in, 55gr proteinrast 15min, 65gr försockringsrast 60min, 73gr försockringsrast 10min, 78grader 5 min.

Koktid: 60 min

Lakning: 10liter 78gradigt vatten

OG1:1,050

OG2:1,058 (efter kok)

FG; 1,012 (förväntad)

ABV:6%

Jästid:1-2 v

På keg:ASAP :-)