Hummerölen jäser
23.07.2018 07:37
Batch #53
Nästan exakt två månader innan hummerpremiären, satte bryggeriet årets hummeröl. Skalen som rostades var från förra årets skörd, som vi hoppas sätter en fräsch skaldjursarom på ölet.
Grundrecept
6 kg malt, varav 5kg Maris Otter pale ale och 1kg Oak Smoked wheat malt.
130 gram humle, varav 100gram Halletauer Mittlefrü och 30gram Saaz
smakgiv:lagerblad, vitpepparkorn och rostade hummerskal
Det är i skrivande stund inte bestämt om ölet ska tappas på fat eller flaska.