Batch#60 - en rökig lageröl
02.12.2018 19:16
Idag sattes den andra batchen på brewmeistern. Bryggningen skedde inomhus, då vädret inte var det bästa för bryggning utomhus. I princip har det regnat och blåst hela dagen...
Recept batch#60
Lageröl (med rökmalt)
Vatten: 22,5 liter + 8 liter lakvatten
Malt: 3kg pilsnermalt, 1kg rökmalt och 0,5kg Crystalmalt 240. 4,5kg totalt.
Mäskning:55grader 15min proteinrast, 63 grader 60min sockringsrast, 73grader 20min sockringsrast och 78grader 5min utmäskning.
Koktid:70min
Humle: 100gram Hallertauer Mittlefrüh
Humlegiv:70min 10gram,50min 20gram,30min 30gram och 5min 40 gram.
Jäst: 2pkt Saflager W34/70
Jästemp:15-16 grader i 4v
OG:1,050
Fg: 1,012 (förväntad)
ABV: 5% (förväntad)